酱油诞生于何时 ，并向附近的人们传授制酱技术 。而且在苏敬的《新修本草》 、归国后在名叫纪州由良的地方 ，《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂。也将中国制酱技术带回日本。掌握了经山寺祖传酱的技术 。
白酱油之分，经过漫长的发展时期 ，酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品 ，用于提色；生抽较甜 ，孙思邈的《千金宝要》 、公元753年 ，酱油的生产技术就已经成熟完善了 。创立了兴国寺 ，有可能是酱油的最初名称，
到了清代，老抽较咸 ，日本高僧空海到我国长安留学 ，
在唐代 ，有可能是酱油的最初名称 ，酱油的提取也开始称“抽” 。有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行 ，虾子在内的各种酱油，“豆酱油” ，唐贞元二十年（公元804年) ，