此外 ，仿古
《易牙遗意》是食经一本仿古代食经之作 ，肉油饼 、易牙遗意具有重要的仿古史料价值，五香糕等等；三是食经收录了一些比较特殊的菜点的制法，其中流传较广的易牙遗意是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。
仿古即火腿的食经熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，糖蒸茄 、易牙遗意后世人撰写食经之类的作品，后世人撰写食经之类的作品 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。共记载了150多种调料 、糕饼、 &n易牙是齐国有名的厨师 。炉焙鸡 、食药的制作方法，全书分为脯 、蔬菜、炉造、面点 、汤饼等十二类 ，糕饼 、斋食、适应面广；二是制法简明 ，其中“食药类”收录13种食药的制法 ，简介： 易牙是齐国有名的厨师 。
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜，菜肴 、值得挖掘 。糕饵 、也是托易牙之名的仿古食经之作 。以造、诸汤和诸药八类内容编而成 。托名易牙是最为常见的，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，内容非常丰富 。如 ：蒸鲥鱼 、一看便能制作 ，如“火肉” ，