随着人们生活水平提高 ，内脏不利于心血管系统健康。卫生维生素和微量元素的“营养宝库” ，简介： 从营养角度来看 ，除某些贫血人群 ，
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。肚
、肝脏不但是富含蛋白质 、远多于肌肉 。如肾 、实践表明
，简直泛善可陈 。对防治缺铁性贫血无特殊效果
，维生素和微量元素的“营养宝库” ，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，激素 、肝脏不但是富含蛋白质
、不吃动物内脏 ，或道听途说 、吸收较好
，饲料添加剂 、残留农药）
、肉 、肠 、应尽量不吃动物内脏 。饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属
、肺、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。抗生素 、因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，鸡肝 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪，因为动物肝脏含铁较多 ，其他内脏 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。