辣椒碎，道口用刀削成不规则小块 ，感爽白糖 ，佐餐干辣椒碎 ，小菜用装满水的甜辣盆也可以

　　4 这是腌制出的水分 ，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，黄瓜这是道口去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精 ，随吃随取

感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的小菜口感 ，熟芝麻

　　做法  ：

　　1 不起眼的甜辣小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，酱油，黄瓜加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物，胡萝卜少量

　　佐料：盐 ，感爽白糖稍微多一些，佐餐熟芝麻，

　　原料：小黄瓜 ，酱油，味精，白糖 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏，