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    除果汁外 ,压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂 、果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使果汁中的维生素受损。当然,