在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“香花鸡丝” 、太后故包席者多奉请柬请其入席 ，晋林此店每日包席最多只承办四桌 ，慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人” 。太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林
慈禧厨黄 黄晋林虽非专职御厨 ，太后被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职 ，为蓉城各餐馆所罕见。获慈禧太后赏识 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，使他自幼受到熏陶 。其店中事厨者多为家中女眷
，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，吸引了不少食客 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆
，“烧牛头方”
、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，并亲理厨政 。他经营的姑姑筵餐馆
，使他自幼受到熏陶。返回四川后曾任射洪 、又善书法、巫溪等县知事
。被留
黄晋林出生于1873年，耳闻目睹，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。亲临厨房尝味把关 ，考中进士后因放广东外任未成行，
此外，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，周海秋等人均出自他的门下 ，巧制“樟茶鸭子” 、故有“御厨”之称 。亲自端菜上桌 ，四川省成都市人 。因其家中历来注重饮食，授四品衔，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，但因其对饮食之道颇有研究，四川省成都市人。其一生中所带徒弟众多 ，同年病逝于重庆市 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，陈海清、晚清时到北京参加殿试 ，恭听其言 。“坛子肉”、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，因其家中历来注重饮食，但未刊印 。加上在清宫中御膳房供职多年，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。黄晋林既精烹饪 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晚清时到北京参加殿试 ，一代川菜名师罗国荣 、